2023年11月19日に、並木中学校家庭科室をお借りして、サバイバル料理教室を開きました。
災害時に水がないときに、少ない水で調理できる「ポリ袋クッキング」です。
講師に、災害ボランティアネットワークで活動してこられた外山薫さんにお願いしました。
まず、お米をたく練習。ポリ袋にコメと水をいれて空気を抜いて結び、しばらく置きます。その後鍋にお湯をわかし、ポリ袋ごといれてボイルします。鍋の水は川の水でも海水でもOKだし、何度でも使えます。
このほかに、高野豆腐や切り干し大根を使った煮物なども作りました。ご飯もふつうに美味しかったです。
写真を撮ることを忘れてしまったのが残念です。
能登半島の地震で、やはり水が不足することが大変と報じられてます。こうした調理体験も災害への備えとして、とても有効と感じました。